Haubenkarte

Mittwoch bis Samstag ab 18 Uhr

nur mit Reservierung möglich

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KULINARISCHE EINSTIMMUNG

 

"VITELLO TONNATO"

ROSA KALBSRÜCKEN / ROH MARINIERTER THUNFISCH / KAPERN /

EINGELEGTE ZWIEBELN

 

XXX

 

KRUSTENTIER SCHAUMSUPPE

GEGRILLTE GARNELE / STANGENSELLERIE

 

XXX

 

ZANDERFILET

ERBSE / BASILIKUM / ZUCCHINI

 

XXX

 

LAMMRÜCKEN

COUSCOUS  / TOMATE / PAPRIKA / OLIVE 

 

XXX

 

ALMENLAND STOLLENKÄSE

FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK

 

XXX

 

KOMPOSITION VON DER MARILLE


 

3 GANG - 52€

4 GANG - 62€

5 GANG - 74€ 

6 GANG - 82€ 

 

 

Einsteiger

 

 

WARTENFELS GEDECK

BROT / BUTTER / AUFSTRICH

4,50€

 

BEEF TATAR VOM WEIDERIND

BUTTER / TOAST

17,00€

 

"VITELLO TONNATO"

ROSA KALBSRÜCKEN / ROH MARINIERTER THUNFISCH /

KAPERN / EINGELEGTE ZWIEBEL

21,50€

 

BURRATA

VERSCHIEDENES VON DER TOMATE / BASILIKUM

15,50€

 


Suppen

   

 

 

KRUSTENTIER SCHAUMSUPPE

GEGRILLTE GARNELE / STANGENSELLERIE

8,50€ 

 

KRÄFTIGE RINDSSUPPE

KASPRESSKNÖDEL ODER GRIEßNOCKERL

6,50€

 


Hauptwerke

 

 

WIENER SCHNITZEL

PETERSILKARTOFFELN /WILDPREISELBEEREN / ZITRONENMARMELADE

GEMISCHTER BLATTSALAT

23,00€

  

 

ROSA RINDERFILET (CA. 180G)

KARTOFFELCREME / EIERSCHWAMMERL / SOMMERTRÜFFEL

41,00€

 

 

SURF & TURF (CA. 180G / 2 GARNELEN)

45,00€

 

  

  LAMMRÜCKEN

COUSCOUS  / TOMATE / PAPRIKA / OLIVE

39,50€

 

 

ZANDERFILET

ERBSE / BASILIKUM / ZUCCHINI

29,50€

 

 

GEGRILLTE GARNELEN (8 STÜCK)

ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / GEBÄCK

24€

 

 

GETRÜFFELTE TAGLIATELLE

TRÜFFELSCHAUM/FRISCHKÄSE

21,50€ 

 

 



Dessert

 

 

 

 

KOMPOSITION VON DER MARILLE

16,00€

 

HEIDELBEERE / SCHOKOLADE / HASELNUSS

14,00€

  

ZITRONENSORBET MIT VODKA

ODER PROSECCO

5,50€

 

ALMENLAND STOLLENKÄSE

FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK

16,50€

 

 


Um in den Genuss unserer Haubenkarte zu kommen, bitten wir Sie um eine Reservierung!