Haubenkarte

Unser Menü

 

KULINARISCHE EINSTIMMUNG

 

BEEF TATAR VOM WEIDERIND

BUTTER / TOAST

 

XXX

 

SPARGELCREMESUPPE

GEGRILLTER GARNELE / WACHTELEI

 

XXX

 

GEBRATENES SEESAIBLINGSFILET

KAROTTE / INGWER/ CASHEW

 

XXX

 

GEGRILLTES FILETSTEAK

  KARTOFFELSCHNITTE / GRÜNES GEMÜSE / KRÄUTER

 

XXX

 

ALMENLAND STOLLENKÄSE

FEIGENSENF / WALNÜSSE / GEBÄCK

 

XXX

 

VALRHONA SCHOKOLADE 

MISPEL / KAFFEE / NÜSSE

 

3 GANG - 45€

4 GANG - 51€

5 GANG - 57€ 

6 GANG - 63€ 

 

 

Einsteiger

 

 

WARTENFELS GEDECK

BROT / BUTTER / AUFSTRICH

5€

 

BEEF TATAR VOM WEIDERIND

BUTTER / TOAST

14,00€

 

 BURRATA

VERSCHIEDENES VON DER TOMATE / BASILIKUM

13,00€

 

ROH MARINIERTER THUNFISCH

AVOCADO / ROTE ZWIEBEL / GLASNUDELN

17,00€

 


Suppen

   

SPARGELCREMESUPPE 

GEGRILLTER GARNELE / WACHTELEI

6,90€ 

 

KRÄFTIGE RINDSSUPPE

KASPRESSKNÖDEL ODER GRIEßNOCKERL

5,90€

 


Hauptwerke

 

 

WIENER SCHNITZEL

PETERSILKARTOFFELN /WILDPREISELBEEREN / ZITRONENMARMELADE

GEMISCHTER BLATTSALAT

21,50€

 

ROSA GEBRATENER ROSTBRATEN

BRATKARTOFFELN / JUNGLAUCH / RÖSTZWIEBEL

23,90€

 

GEGRILLTES FILETSTEAK (CA. 200G)

KARTOFFELSCHNITTE /  GRÜNES GEMÜSE/ KRÄUTER

37,00€

 

 

SURF & TURF (CA. 200G / 2 GARNELEN)

41,00€

  

 

GEBRATENES SEESAIBLINGSFILET

KAROTTE / INGWER / CASHEW

25,00€

 

 

GEGRILLTE GARNELEN (8 STÜCK)

ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / GEBÄCK

20€

 

 

GETRÜFFELTE TAGLIATELLE

TRÜFFELSCHAUM/FRISCHKÄSE

18,90€ 

 

WEIßWEIN-RISOTTO

MARCHFELDSPARGEL / MONTENARO

17€

 



Dessert

VALRHONA SCHOKOLADE 

MISPEL / KAFFEE  / NÜSSE

12€

 

KOMPOSITION VON DER ERDBEERE

13,50€

  

ZITRONENSORBET MIT VODKA

ODER PROSECCO

5€

 

ALMENLAND STOLLENKÄSE

FEIGENSENF / NÜSSE / GEBÄCK

14€

 

Unsere Fondue`s

SNOB TOPF (ÖL)

RIND / KALB / HENDL / GARNELEN / FISCHFILET

GEMÜSE / SALATE / 6 SAUCEN / POMMES / KROKETTEN

INKLUSIVE 1 GLAS BRÜNDLMAYER ROSÈ

43€ PRO PERSON

 

POT - POURRI (SUPPE ODER ÖL)

RIND / KALB / HENDL / POMMES / SALATE

GEMÜSE / BROT / 5 SAUCEN

32€ PRO PERSON

 

KÄSEFONDUE

SCHWEIZER KÄSE

KNOBLAUCH / KNUSPRIGES BROT / VERSCHIEDENE SALATE

20€ PRO PERSON

 

SCHOKOLADENFONDUE

VALRHONA SCHOKOLADE / ALPENMILCH

OBST DER SAISON

12€ PRO PERSON


Um in den Genuss unserer Haubenkarte zu kommen, bitten wir Sie um eine Reservierung!